維持優格品質的投資-----冷藏車

年輕時常常疑惑，那些大公司創業之初，是如何一步一步走到龐大集團，像王永慶、郭台銘、施振榮等白手起家的企業家，事業經營到何時該添購設備、該搬遷更大的廠房、該招募更多的人才、該募集更多資金等等，這些被視為理所當然的事情，一直困惑著我。


到了自己創了業，許多疑團才慢慢解開。可能是業務量穩定了，工作負荷不了，人力就需要募集；工廠的產能不足，就需擴大規模；但許多高科技公司卻一開始就募集龐大的資金與人力，氣勢磅礡，我想背後除了需要累積深厚的經驗外，個人募集資金的能力也要夠雄厚或技術有其獨特性。無論如何，這每一個環節都是成長過程。

從事冷藏事業將近20年，很清楚投資門檻比常溫商品來得高。去年剛開始所有台南縣市的配送都相對簡易，使用保溫袋與保溫箱，內部放入預先製好的冰塊，使用摩托車或是自用車就這樣送到客戶手中。

這樣的配送確實對於產品的保護效果還算不錯，想像就是讓優格"坐轎車"。不過若車程超過2個小時以上，保冷效果逐漸喪失後，優格就會因為失溫而逐漸離水。記得有一次公司剛成立，開著自己的轎車，車內放了許多保冷袋及冰塊，浩浩蕩蕩地就北上。因為正值炎夏，車內溫度很高，時間又長，第一天晚上優格就出現離水的狀況。拜訪了幾個地方，當天晚上10點多到達飯店，冰箱又不夠大，只好趕緊到便利商店購買冰塊應急。常常笑說，我們家的優格比富家千金還嬌貴，風吹日曬都不行，更何況是倒置或是摔碰。

後來透過幾位北部朋友襄助，北部市塲藉著冷藏宅急便將產品送到客人手上。但幾次發生配送品質不佳，送到客人手上的優格組織已經瓦解、破損甚至滲漏，賠償次數多了，客人的耐心也降低了，心中暗暗地期望有能力添購冷藏車。

也是上天眷顧，透過客人口碑，我們的產品慢慢累積一些知名度。再加上百貨的展售，讓我們有機會接觸到更多的客人。天然的優格風味及組織，實在材料的果漿，無農藥殘留的把關，業務量逐漸穩定後，才毅然地於4月底投入了龐大的資金添購這台冷藏車。

現在這台車已經是馬修嚴選很重要的一份子。除了台南、高雄外，最遠已經到過台中了。不過油價高漲，耗油量驚人，折算費用後，發現自行配送的成本遠高於冷藏貨運的代送。但為了品質，這步路還是要堅持的走下去。

這些努力的背後，期望讓大家可以感受到我們的誠意.....