創業這兩個字，一直不曾在我的人生選項。偏偏走到了46個年頭，檢視下半輩子生命的價值與意義後，才踏上這條滿地荊棘的道路。回首來時路，也整整一年了！ 
一年可以讓株樹苗長1寸，可以讓嬰兒學步走。靠著一股執著與理想的傻勁，一點一滴也慢慢得到一些回饋。
昨天長尾巴，一些不曾謀面的顧客在臉書上留言祝福，度過人生最多生日快樂的溫暖。活在實際生活的空間裡，竟然在虛擬世界裡獲得最深的感動。當在與工作伙伴切蛋糕的那一剎那，大家嘴巴說的，都是"堅持"與"執著"。眼眶泛紅、冷暖自知..... 
以前在大公司產品開發，首重的是成本，現在只想用好的食材；以前為了讓水果風味清晰、顏色鮮豔，加入香料、色素，現在卻為了蘋果、奇異果不耐光線與加熱破壞，而不得不放棄產品生產；以前不斷地壓低原料成本，現在卻是農民怎麼開價，一毛錢也沒還價過。以前為了容器減少成本，不斷輕量化；現在考慮的都是如何回收、降低碳足跡；以前為了讓優格降低配送組織的破壞，添加了膠類、澱粉；現在只因堅持保留優格的原始組織，致使宅配組織瓦解，只好不斷賠償道歉，甚至添購冷藏配送車自行配送。
小蝦米的不自量力，只是想做點不一樣的。高標準的要求，換得的是費用不斷墊高。好在，自己的心意逐漸被許多人看見。網友主動部落格推薦、口碑相傳；百貨公司專櫃邀約，從台南即將拓展到高雄、台中。有人預付大筆數字，只是要給我好週轉與鼓勵；大學生看到網路報導，拉著母親來買要求長期食用；有人送禮分享號與果漿，只是要告訴朋友，應該要吃天然、健康、理念的食物。口耳相傳，從本島到離島，從襁褓到婦孺。點點滴滴累積的故事，比到各地找尋達人食材更加精采。
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