禮物

送走最後一個夥伴離開公司，一個人留守店面，等待客人將最後一批優格領走，這一年就正式畫下句點。每天像陀螺轉呀轉呀，連以往週末假期悠閒的時光，一夕間轉變成最忙碌的時刻。這一年，有許許多多重大的變化.....

以前是睜開眼睛就等著領薪水，現在是開門就要掛心業績是否可以支撐公司營運；以前是下班就可以趕去健身房運動，現在睡夢中經常思考如何安排工作行程；以前上面有老闆撐腰，現在要獨立面對一切；以前有龐大的資源做後盾，現在樣樣靠自己；以前都以專業經理人自居，現在才體會當老闆是最笨的事情。這就是牧羊座不甘寂寞走的孤寂路....

引用倫敦男孩的照片

這一年第一季透過國內外的旅遊，沈澱自己的思維，在3月底決定成立公司；第二季醞釀品牌、包裝設計、試驗產品、找各地達人，水果優格禮盒正式推出；第三季推出分享號優格及瓶裝果漿；第四季踏入百貨公司通路、7-Net、吉甲地等網路通路。每一個階段都是新的開端，同時也獲得專門報導台南美食的部落客---倫敦男孩的推薦，讓我們的知名度漸漸打開.....

春節前夕，馬修嚴選品牌整體包裝又獲得德國IF 2011年包裝設計獎，這對於創立尚不到一年的品牌無異是打一個強心針，也是我們苦心設定品牌的核心價值---永續環境、健康生活、落實生活的概念最大的肯定，也是這個年節給我最好的禮物。

一路上我們看到百香果達人為了降低我們的運費，經常不辭勞苦，請他的公子用轎車幫我們載送百香果南下；也看到草莓達人為了縮短草莓出貨時間，經常錢都還沒收到就將草莓寄到我們手中；蜂蜜達人經常協助推薦我們的商品，雖然目前我們的交易額非常小；黑糖達人在百忙當中更是願意跟我們一起開發黑糖漿而不嫌麻煩....這些點點滴滴，讓馬修嚴選今天才得已有更優質的素材來搭配優格，讓更多人可以多樣品嚐優格的風味。

我們還是禀持一貫無農藥、無防腐劑、簡單加工的精神，透過國際認證單位SGS的驗證，全產品均沒有任何農藥殘留，同時也投保1000萬產品責任險，這些都是我們承諾給大家安心食物最基本的保障。

今天自己看店，才有機會親自接待客人。大家見面詢問第一件事情就是春節後何時開工，沒買到分享號優格的朋友臉上展現的愁容，讓我抱歉萬分。客人分享號容器佈滿工作室，等待開工回充的數量，讓我對於落實優格在日常生活的信念更加鞏固。幾位從台北回鄉特地來店購買的人的鼓勵，更加強了我們沒走錯路.....

這些人，那些事，都是我們的力量。這些友善的人、事、物是支撐持續往下走的動力，感謝大家.....

生活記憶與鄉愁撫慰

故事應該從5年前開始。在P公司擔任品牌經理，經常會邀請原物料公司來分析全世界優格市場的發展及趨勢，對於日本酪農協會推出桶裝的"惠"plain yogurt印象就特別深刻。後來整理資料也發現，這個號稱無糖、無添加，狀似布丁狀的優格，愈來愈受被家庭主婦喜愛～品嚐後，對於這樣純天然的風味就一直無法忘懷。

馬修嚴選當初優格的設計有參考一部分這樣的概念，不過明白台日兩國消費習慣有所不同，且日本對於無糖優格的普及程度比台灣高很多，且嗜好性的風味也略有不同，所以在菌種的選擇及發酵條件的掌握就略微調整，以滿足大多數本土民眾的味蕾。

產品上市以後，如我們預期的，獲得有旅外生活或求學經驗的朋友大力讚賞，甚至許多旅居台灣的日本人特別喜愛。一對夫妻，先生是會講中文的日本人，太太是台南人，一再地說到台灣幾年一直找不到這樣的商品，相當懷念這樣優格的風味；同樣一對日本華僑，太太也是台南人，因喜愛台南慢活的生活，特別跟先生在安平開一家手工烏龍麵店，透過在新光三越展售的機會認識。看到他們大口吃優格的樣子，極度歡愉的味蕾跳動，嘴角微微上揚的喜悅，心中升起莫名的感動。

一直身為台南人而驕傲。不僅是百年府城厚實的生活文化，也不僅是多元統治混合時光歲月累積的飲食淬鍊，走在狹窄巷弄或林蔭大道，那股慢活的普世價值已經深植這個古都人民的心中。

優格，一個古老的食物，可以透過20年發酵乳歷練的我，作為客居本地或曾經旅外遊子鄉愁撫慰。我想，這已經不是一份單純的金錢交易，而是台灣人友善與好客的具體回應。

草莓的滋味～

台南冬天不曾像今年又濕又冷，夏天還一度以為酷暑已是極端，沒想到去年11月就寒流不斷。極度的氣候改變了整個生活作息與消費習慣，連帶賣冰的與賣薑母鴨的喜怒間更甚以往。看到7-11店型、陳列做調整，大巨獸又再一次改革因應，不得不佩服集團下集體智慧的觀察與力量。

身處在市場夾縫中的定位，自己就得時時戰戰兢兢地觀察消費趨勢與脈動。許多公司、商店起落間急遽，日前的成功因素常常演變為未來失敗的因子。自滿就是慢性的自殺，更何況尚在努力奮起階段....

冬天～確實是冷藏品的殺手，冬夏間消耗量往往都有2~3倍的落差，尤其今年全球均處於酷寒，不過這個季節卻是搭配優格非常美味的草莓當令。自然界存在許多微妙的現象，感嘆造物者在這樣寒冬給優格一個絕頂的搭檔---草莓，讓優格可以再溫暖酷寒的味覺，拾起幸福的滿足。
一位母親今早到店裡買了兩個百香果果漿、一瓶草莓果漿、一盒分享號優格。好奇地問，果漿消費量比優格多。她無奈卻又甜蜜的苦笑說，兩個小孩常常背地裡挖果漿吃，餅乾也加、土司也加、甚至連鮮乳都要求添加，常常優格沒吃完，果漿就得再補貨了。她看看剛上市的草莓，再次淺淺地笑說，這一瓶草莓很快就沒了。她家草莓有多少就吃多少，很少留隔夜。
草莓就像天使，仙女棒一點餐點變得美味與可口。有幸將這樣優質的素材簡單處理成果漿，也算是沒枉費它在冷冽的冬季裡飽滿生長的善意吧！我們特別組了幾個團購組合，提供給大家過年送禮或是團體購買的心意！