這幾天媒體的焦點，起雲劑添加了不該添加的塑化原料DEHP。影響的層面從最大宗的運動飲料、果汁飲料，到保健品、含糖果漿、茶飲等等，通通受到波及。廠商從悅氏、波蜜、黑松，擴及到一線大廠統一、味全、白蘭氏，因為起雲劑使用的已超過20年，運用的範疇廣又深，後續看來還會牽起更大的一波風潮。...

常常最簡單的東西，都蘊藏最豐富的學問。前兩年氣候變遷，造成蜜蜂數量大幅減少，蜂蜜也大幅減產。今年因為雨水較少，龍眼花開得茂盛，受蜂之鄉李老闆之邀，上個月底利用他們到台南新化林場採蜜機會，特地前往實地採訪。 記得去年秋天颱風來襲前，前往花蓮拜訪時，少東李仁傑先生出差外地，經過引薦...

年輕時常常疑惑，那些大公司創業之初，是如何一步一步走到龐大集團，像王永慶、郭台銘、施振榮等白手起家的企業家，事業經營到何時該添購設備、該搬遷更大的廠房、該招募更多的人才、該募集更多資金等等，這些被視為理所當然的事情，一直困惑著我。 到了自己創了業，許多疑團才慢慢解開。可能是業務量...

喜歡到日本旅遊，已經是固定的生活習慣。日前地震引發的負面消息，確實也讓我失落了一陣子。喜歡那邊人民的素質、環境乾淨、禮儀至上(雖然背後有可能是習慣，非真誠，但至少是很受用的)、剛毅堅忍。更重要的是，台灣許多研發的概念都來自於日本。畢竟東方的飲食習慣還是很相近，去那裡也是一種新事...

若非碰到梅嶺堅持用有機方式栽種梅子的許鴻文先生，期望在春天給大家一個濃郁梅子漿的想望就無法實踐。新鮮的梅子又酸又澀實難入口，但是透過加工卻是造物者給人類的頂級美味。 對於日本飲食文化略有專研的人，都明白在民間許多醃製食物中，梅子製品扮演非常重要綠葉角色。為了讓黃金梅子漿同時可以泡...

創業這兩個字，一直不曾在我的人生選項。偏偏走到了46個年頭，檢視下半輩子生命的價值與意義後，才踏上這條滿地荊棘的道路。回首來時路，也整整一年了！ 一年可以讓株樹苗長1寸，可以讓嬰兒學步走。靠著一股執著與理想的傻勁，一點一滴也慢慢得到一些回饋。 昨天長尾巴，一些不曾謀面的顧客...

對梅樹有很深的好感已經有很多年了，不是因國花是梅花，也不是因母校的校花，或對白色花朵的偏好，只是認為這種直接食用充滿苦酸澀不易入口的果實，但經過加工後卻有多樣的用途感到無比的好奇與興趣。遲遲未有機緣找到無農藥耕種甚至有機栽種的果農而苦惱不已。前幾天偶然夥伴的推薦，埋藏多日的念頭...