若非碰到梅嶺堅持用有機方式栽種梅子的許鴻文先生，期望在春天給大家一個濃郁梅子漿的想望就無法實踐。新鮮的梅子又酸又澀實難入口，但是透過加工卻是造物者給人類的頂級美味。 對於日本飲食文化略有專研的人，都明白在民間許多醃製食物中，梅子製品扮演非常重要綠葉角色。為了讓黃金梅子漿同時可以泡...

創業這兩個字，一直不曾在我的人生選項。偏偏走到了46個年頭，檢視下半輩子生命的價值與意義後，才踏上這條滿地荊棘的道路。回首來時路，也整整一年了！ 一年可以讓株樹苗長1寸，可以讓嬰兒學步走。靠著一股執著與理想的傻勁，一點一滴也慢慢得到一些回饋。 昨天長尾巴，一些不曾謀面的顧客...

對梅樹有很深的好感已經有很多年了，不是因國花是梅花，也不是因母校的校花，或對白色花朵的偏好，只是認為這種直接食用充滿苦酸澀不易入口的果實，但經過加工後卻有多樣的用途感到無比的好奇與興趣。遲遲未有機緣找到無農藥耕種甚至有機栽種的果農而苦惱不已。前幾天偶然夥伴的推薦，埋藏多日的念頭...

認識第一個本土務農達人已經是去年3月份的事了，那是在柳營太康有機園區，川牧農場的李老師(他是麻豆國中生物老師退休)，官網上的短片也是以他為主人翁。對於完全沒有接觸果農的我，那是一個有機市集的巧遇。因為李老師的熱情與對有機種植的堅持，讓我得以體悟務農的辛苦，及用自己培養的發...

鮮魚湯---這個在一般人民的心中，代表著清淡、新鮮、營養的好料，近幾年逐漸在府城形成新的飲食文化。但是自小就被父母以現撈的海魚為桌上主食慣壞的我，外面小吃店的魚湯我是完全不會去品嚐的。在我心中總覺得新鮮的漁獲大都流落到高級餐廳或是家庭去，路邊小吃為了成本考量，比較不會用現撈...

2011年春節假期不長，只有6天。對於一般上班族而言，留在國內比例就比往年高。因應新通路的上架，特別讓夥伴們提早一天放假，但也提早一天上班。我呢？除夕前一天特別到店裡，讓送禮的客人可以買到產品，更比其他夥伴提早一天來生產優格。這也是此生以來，春節假期最短的一次---4天...

送走最後一個夥伴離開公司，一個人留守店面，等待客人將最後一批優格領走，這一年就正式畫下句點。每天像陀螺轉呀轉呀，連以往週末假期悠閒的時光，一夕間轉變成最忙碌的時刻。這一年，有許許多多重大的變化..... 以前是睜開眼睛就等著領薪水，現在是開門就要掛心業績是否可以支撐公...