認識第一個本土務農達人已經是去年3月份的事了，那是在柳營太康有機園區，川牧農場的李老師(他是麻豆國中生物老師退休)，官網上的短片也是以他為主人翁。對於完全沒有接觸果農的我，那是一個有機市集的巧遇。因為李老師的熱情與對有機種植的堅持，讓我得以體悟務農的辛苦，及用自己培養的發...

鮮魚湯---這個在一般人民的心中，代表著清淡、新鮮、營養的好料，近幾年逐漸在府城形成新的飲食文化。但是自小就被父母以現撈的海魚為桌上主食慣壞的我，外面小吃店的魚湯我是完全不會去品嚐的。在我心中總覺得新鮮的漁獲大都流落到高級餐廳或是家庭去，路邊小吃為了成本考量，比較不會用現撈...

2011年春節假期不長，只有6天。對於一般上班族而言，留在國內比例就比往年高。因應新通路的上架，特別讓夥伴們提早一天放假，但也提早一天上班。我呢？除夕前一天特別到店裡，讓送禮的客人可以買到產品，更比其他夥伴提早一天來生產優格。這也是此生以來，春節假期最短的一次---4天...

送走最後一個夥伴離開公司，一個人留守店面，等待客人將最後一批優格領走，這一年就正式畫下句點。每天像陀螺轉呀轉呀，連以往週末假期悠閒的時光，一夕間轉變成最忙碌的時刻。這一年，有許許多多重大的變化..... 以前是睜開眼睛就等著領薪水，現在是開門就要掛心業績是否可以支撐公...

故事應該從5年前開始。在P公司擔任品牌經理，經常會邀請原物料公司來分析全世界優格市場的發展及趨勢，對於日本酪農協會推出桶裝的"惠"plain yogurt印象就特別深刻。後來整理資料也發現，這個號稱無糖、無添加，狀似布丁狀的優格，愈來愈受被家庭主婦喜...

台南冬天不曾像今年又濕又冷，夏天還一度以為酷暑已是極端，沒想到去年11月就寒流不斷。極度的氣候改變了整個生活作息與消費習慣，連帶賣冰的與賣薑母鴨的喜怒間更甚以往。看到7-11店型、陳列做調整，大巨獸又再一次改革因應，不得不佩服集團下集體智慧的觀察與力量。 身處在市場夾...

草莓象徵的意義符號已經不僅僅是水果，在許多人的心中，具有美滿、幸福、甜蜜、享受、愉悅等正面的意義。有趣的是，這些意義不僅僅屬於東方，連西方世界也都將草莓列為幸福快樂的象徵。無論是甜點或優格，草莓常常是第一個被提及最想品嚐、最吸引人的口味。所以市面上優酪乳或優格，除了原味以...