上次聊到當年到U公司擔任優酪乳(優格)研究員的時候，就是在1992年。當年U公司事業部的經理(就是現在乳飲群)的楊群總，基於國外在發酵乳市場的蓬勃，所以也在優沛蕾推出優酪乳的隔年，也推出了統一優酪乳。左圖就是當年的POP，包裝其實也很簡約。 依稀記得當年楊梅場並沒有生產發酵乳的經...

前幾天看到中華日報(可能很多人都不知道，那是一份歷史有點久遠，總部在台南西華街的區域報紙，以台南縣市的地方新聞為主)提到從今天起，成功大學綠色產品驗證部門每週六早上會在公園路靠近台南公園的人行道提供一個市集，給農場與消費者直接接觸。因為花季剛剛在上週結束，不過公園的正面還是花團錦...

左圖是AB優酪乳第一代的包裝！可能很多人都忘了吧！ 1992年退伍後進入U公司研究單位的因緣很玄，竟然是公司想找一位有微生物背景的基礎研究員，當時我的畢業論文題目就是做B.subtilis (枯草桿菌)(左圖是顯微鏡下的樣貌)蛋白酵素的分離萃取。那年公司剛好有基礎研究案(現在應該...

既然要下廚，當然魚是少不了的。桌上這一條，不知道有幾位現代女性叫得出名字，台語叫"咬狗"，國語叫"扁魚"，它跟比目魚長得有點像，不過它的肉質又多了一點，當然價格鐵定不便宜。 一兩12元，總共要180元。老實說，不知道大家怎麼燒這種魚，不過小...

母親71歲生日，對於全家而言，這是一件大事。這些年每到這樣的大日子，全家幾乎都勞駕姊夫下廚。一方面是老姊手藝沒姊夫好，一方面是他們家比較寬敞。多次的叨擾，老實說我這個做兒子的已經過意不去了，所以興起自己下廚的衝動。跟老爸提議後，可以看出他的興奮之情。想想距離上次下廚做菜給家人吃，...

這是魚卵，賣得比台灣還便宜！真想買回家好好飽餐一頓。 這是築地地鐵站的圖騰，有傳統日本浮世繪的風格 這是築地市場旁邊提供給民眾購買漁獲的地方，非常熱鬧！ 這是一家配送漁獲的貨運行，竟然叫"美人妻"。真的很有趣！ 今年初決定先到日本走走，這已經不知道是第幾次去東...

人生真的很奇妙，高中時期因為周遭同學一直鼓吹男孩子要念理工才會有出息，因此我毅然地就將地理與歷史放在一邊（當然一方面自己在這方面遠遠沒有一點興趣）。後來考取化學系，大二系上老師就希望同學可以到實驗室幫忙做點專題試驗。系主任是教有機化學的，沒有任何考慮就在寒暑假留在學校做實驗。熬...